本日はキュウリの収穫体験を行いました。
品種はフリーダムというもので、イボがなくツルツルした表面をしています。
味は歯切れがよくパリッとしていてほんのり甘みがあり、青臭さも少ないのでサッパリとしています。
料理は一般的なキュウリと同じくサラダや浅漬けに向いています。
キュウリは水分量が多いのでどうしても加熱調理には少し不向きですが炒め物や揚げ物にしても美味しくいただけます。
味の主張が強い食材ではないので甘い・辛い・酸っぱいなど普段とは違った調理法を試してみても面白いのではないでしょうか。
Ｙ・Ｋ