ダイコンの収穫体験

こんにちは!

本日は、ダイコンの収穫体験を行いました。

みなさんには、ビタミン大根・紅心(芯)大根・あじまるみの三品種の中から、お好きな物を収穫して頂きました。

  

 

「あじまるみ」は肉質が緻密きめ細かく柔らかいので、長時間煮ても煮崩れしにくいので、甘辛く煮たり、今の季節はおでんにするのもおすすめですよ!

 

紅心大根・ビタミン大根は、生で食べるのがおすすめです!

「紅心大根」は中が赤いので、酢に漬けたりサラダにすると、色鮮やかになります。

「ビタミン大根」は青大根で、中が他の大根に比べると緑色です。また、一般的な白い大根と比べ、ビタミン類を多く含むことから、ビタミン大根と呼ばれているそうです。辛味が少ないので、サラダスティックにするのもおすすめです。

※ビタミン大根は、中が空洞なのではなく、二つに割れてしまったものです。

 

 

本日、収穫体験にご参加された皆様、ありがとうございました。

 

ゆきっこ