本日は夏野菜の収穫体験を行いました。
収穫物はピーマン、パプリカ、ナスでした。
ブロッコリーやキャベツをはじめとしたアブラナ科野菜に多く含まれるビタミンCですが、ピーマンやパプリカにも多く含まれています。
熟して赤くなったものには特に多く含まれており、2～3個食べれば1日の摂取目安量を超えられるほどです。
ピーマンは生食もできますし、料理の幅もとても広いので私のイチオシ野菜の一つです。
ビタミンバランスも整いますのでぜひとも一日一個赤ピーマン（パプリカ）を食べるようにしてみてください。
余談ですが、ピーマンもパプリカも品種改良された国が違うだけでどちらも「トウガラシ」という意味の名前らしいですよ。
Ｙ・Ｋ