こんにちは！
本日は、午前・午後ともにカブとレタスの収穫体験を行いました。
カブはあやめ雪という品種で、紫と白のコントラストが特徴です。
実は甘味が強く、肉質が緻密で生食に向いてるため、サラダや酢漬けなどがおすすめです！
葉にはカロテンやカルシウムが多いので、きのこ（ビタミンD）と一緒に摂るとカルシウムが吸収しやすいですし、油で炒めると、カロテンが効率的に摂れるので、カブの葉ときのこで炒め物にするのもいいかもしれませんんね。
レタスは、リーフレタスを収穫して頂きました。
レタスは金属に弱いので、包丁で切るのでなく、手でちぎって頂いた方が、赤っぽく変色しづらいです。
本日、収穫体験にご参加されたみなさま、ありがとうございました。
ゆきっこ