こんにちは。
本日は、午後にじゃがいもの収穫体験を行いました。
品種はキタアカリ、とうや、インカのめざめの3品種です。
じゃがいもは、沢山の品種があってそれぞれ特徴がありますので、お料理もその特徴を活かしてしてみると美味しく召し上がれると思います。
それぞれの特徴とおススメの料理を少しご紹介致します。
●キタアカリ ・・・果肉はホクホクとした粉質。サラダやコロッケなどに向いています。
●とうや ・・・果肉は粘質で煮崩れが少ないので、カレーや肉じゃがなどの煮込み料理に向いてます。
●インカのめざめ・・・果肉はホクホクとした粉質。甘味があり栗やナッツに似た風味をもつので、蒸しただけでも美味しい。
本日収穫したてのじゃがいもを、是非美味しくお料理してみてください。
その時の注意点として、じゃがいもは芽や緑色の皮にソラニンという有害物質が含まれますので、厚めに取り除く下ごしらえをしてくださいね♪
本日は小さいお子さまも汗をかきながら一生懸命収穫をがんばってくれていました。これからの季節、気温が高くなってきますので、収穫体験にご参加されるお客さまは、各自水分をとりながら収穫をお楽しみ下さい。
本日ご参加されたお客さま、誠に有難うございました。
choco
