ホウレンソウとニラの収穫体験♪

こんにちは
本日はプラントハウス(温室)にて、ホウレンソウとニラの収穫体験を行いました。

 

ホウレンソウは、「プログレス」という品種です。
緑黄野菜中トップクラスの栄養を誇るホウレンソウとニラですが、葉先と根元ではそれぞれ含まれる栄養素の割合が違うそうですよ。

先ず、ホウレンソウですが、葉先には、ビタミンCやビタミンB群、ミネラルなどが豊富。
根元の赤い部分には、貧血を防ぐ鉄分や骨を作るマンガンや抗酸化作用のポリフェノールが多く含まれます。

ニラの葉先には、ビタミンA、ビタミンC、ビタミンEや腸内の解毒効果が期待されるクロロフィルなどなど。
根元には、血液サラサラ効果のアリシンが多く含まれ、葉先に比べ4倍も多く含まれているそうです。

野菜の栄養を逃さず摂取するには、まるごといただくのが正解のようですね^^

 

ご参加いただいた皆さまありがとうございました!ホウレンソウとニラ、美味しく召し上がってください。

   

 

 

旬の野菜を食べて免疫アップ~!!

花菜ガーデンの収穫体験ご参加お待ちしています。

ぴりり☆