こんにちは
今日はキッズファームとプラントハウス（温室）にて、いろいろな葉物野菜の収穫体験を行いました！
先ずは、キッズファームで紅菜苔（コウサイタイ）を収穫です。
紅菜苔は、花の咲きだした花芽と茎を軽く茹でてお浸しにしたり、炒めたりしていただきます。
野菜の収穫というより、花摘みという感じですね^^
プラントハウス（温室）では、旬の小松菜とルッコラ（ロケット）の収穫です。
こちらは、サラダや浅漬け、炒め物におすすめです。
プラントハウス（温室）育ちなので、葉も柔らかですよ！
濃い緑色で葉の丸い小松菜
明るい緑色にギザギザの葉のルッコラ（ロケット）
紅菜苔は、βカロテン、ビタミンB、ミネラル。
小松菜は、鉄分、カルシウム、βカロテン、ビタミンCも豊富。
ルッコラ（ロケット）は、ビタミンA、C、Kが豊富です。
「野菜」は英語でVegetable（ベジタブル）、語源は「元気づけるもの」ラテン語で「活気づける」だそうです。
バランス良く食べて、季節の変わり目を元気に過ごしたいですね！
ご参加いただいた皆さま、ありがとうございました^^
美味しく召し上がってください。
ぴりり☆