本日はダイコンの収穫体験を行いました。
昼夜の気温差が激しい今日この頃、体調を崩される方も多いのではないでしょうか。
風邪をひいたときにはネギがいいとよく耳にしますが、大根も食べ物の分解を助ける酵素が多く含まれており、病気になってしまったときにオススメの食材だそうです。
ただし、酵素は熱に弱いので生で食べる必要があります。
大根おろしにして作った料理にかけて食べたり、つけだれに入れておろしポン酢のようにして食べるのがよいと思います。
美味しい食べ物が多く、食べ過ぎてしまいがちな季節でもありますから薬味に大根おろしも添えてみてはいかがでしょうか。
Ｙ・Ｋ