本日はエダマメの収穫体験を行いました。
去年とは違い、今年は湿度は高めですが気温は低めでとても快適ですね。
普段は塩ゆでなどさっぱりした調理法をされるエダマメですが、暑くなるまでは油多めの少しこってりめの料理にするのも良いかもしれません。
衣をつけて揚げたり、グラタンに混ぜ込んで焼いたり、ポキサラダのような海鮮を使ったサラダに入れても美味しいと思います。
チーズやニンニクとも相性が良いのでピザやペペロンチーノもオススメです。
梅雨が明けて本格的に暑くなる前に普段とは違ったエダマメ料理を作ってみてはいかがでしょうか？
Ｙ・Ｋ