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本日は、リーフレタスとコマツナの収穫体験を行いました。

コマツナは茹でて食べる方が多いと思いますが、生で食べることもできます。
栄養価もとても高く、香りが少しありますが味にはそこまで癖がなく料理にも使いやすい食材です。

特に温室栽培されたものは葉がやわらかくなるので、きざんでサラダに入れると良いアクセントになると思います。
他にも酢漬けなどの漬物もオススメですので、様々な調理法を試してみてください。

Ｙ・Ｋ