みんなで仕込もう! おいしい、おいしい♪味噌作り

おうちで発酵食シリーズの第二弾は、「おいしい、おいしい♪味噌作り」を開催します。

神奈川県産の津久井大豆と当園で収穫したお米で作った米麹(こめこうじ)を使って、味噌を仕込みます。
豊かな香りと奥深い滋味が魅力の手作り味噌に、あなたも挑戦してみませんか?。

調理の工程で、他のご参加者との共同作業があります。
仕込んだ味噌はお持ち帰りいただき、ご自宅で数ヶ月、寝かせて完成します。

画像は過去のものです。
 

■開催時間
午後1時30分~3時30分

■講師
コホナチュラルガーデンデザイン代表
発酵愛好家
伊能美緒氏

■参加費
2,800円

■定員
20名

■対象
18歳以上

■お願い
*当日、体調がすぐれない方や平熱よりも体温が高い方は、ご来園をご遠慮ください。
*同居者や身近な方で、新型コロナウイルスへの感染が疑われる方がいらっしゃる場合は、ご来園をご遠慮ください。
*入園窓口にて検温を実施します。37.5度以上の方はご入園になれません。
*ご参加の際は、マスク等を着用してください。
やむを得ずマスク等を着用できないときは、咳エチケットにご配慮ください。
(咳エチケット:マスクの着用、またはハンカチやティッシュ、衣類などで口や鼻をおさえること)


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