当園で収穫したお米から作った麹(こうじ)と神奈川県産の津久井在来大豆を使って味噌を仕込みます。
豊かな香りと自然な旨味と甘さが際立つ味噌作りにチャレンジしてみませんか！
この講座では仕込みまでを行います。
ご自宅にお持ち帰りいただいて、数ヶ月、発酵させてできあがります。
■開催時間
午後1時30分～午後3時30分
■講師
KoHo natural garden design(コホ ナチュラルガーデンデザイン)代表、発酵愛好家
伊能美緒氏
■参加費
2,800円(税込)
■定員
20名(組)
■対象
小学生以上(小学生は保護者同伴)